雑穀 vol.3

~KSN管理栄養士から毎月の健康情報をお届け~

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近年の健康ブームの高まりとともにヘルシーな食生活に欠かせない食材の1つにもなっている“雑穀”。

ご家庭ではもちろん、 外食先でも雑穀の入ったご飯が選べる所も増えつつあります。

しかし、スーパーでは様々な雑穀がミックスされて売られているケースも多く、詳しい種類までは知らないという方も結構多いのではないでしょうか。

そこで今月は、雑穀の魅力を存分にお伝えしたいと思います。

今日は「 雑穀を使った簡単レシピ」をご紹介します。

以前のものはこちら!
★雑穀 vol.1
https://ksn.kyoto/health_information/728/

★雑穀 vol.2
https://ksn.kyoto/health_information/797/

雑穀で簡単グラノーラ

雑穀やドライフルーツに甘みを加えて加熱したシリアル食品グラノーラ

最近では、様々なフレーバーのものが販売されており、どれも美味しいですよね。

しかし、市販のグラノーラは少し糖分が気になる…という方もいらっしゃるのではないでしょうか。

今回はそんな方におすすめの、ほんのり優しい甘みの手作りグラノーラをご紹介したいと思います。

【材料】

☆オートミール:30g
☆キヌア:大さじ1
☆黒米:大さじ1
・クルミ、アーモンド:20g
・ごま:小さじ1
◎きなこ:小さじ1
◎ココナッツオイル:10g
◎ハチミツ:大さじ1
・レーズン20g

【作り方】

①フライパンに☆を入れて、乾煎りする
②クルミ、アーモンド、ごまを加えてさらに煎る
③ボウルに◎と②を入れて、混ぜ合わせる
④天板に③を広げて、160℃に熱したオーブンで15分焼く
⑤レーズンを加えて混ぜたら完成

ザクザクとしっかりした歯ごたえで、小腹が空いた時の間食にもおすすめです。

可愛らしい瓶や容器に入れて置いておくと、それだけでとっても素敵なインテリアになりますよ。

ぜひ試してみてください。


どんなお料理にも混ぜるだけで簡単に摂り入れることが出来る“雑穀”。
みなさんも雑穀生活をはじめてみてはいかがでしょうか?

来月は、昨年Instagramで配信していた
和菓子についてお話ししようかと考えています♪