“災害級の暑さ”という言葉を耳にするようになりました。
北海道で40℃超えが予想されるなど、近年は本当に厳しい暑さが続いています。
毎日しっかりとご飯を食べられていますか？
夏バテは普段の生活習慣の他に、栄養素の不足も関係しています。
しっかり栄養を摂って、夏を元気に過ごしたい方は必見です！
最初から読みたい方はこちら！
★夏に不足しがちな栄養素とは？①
③おすすめ食材
「いろんな栄養素を手軽に底上げしたい…」
そんな方におすすめしたいのが「雑穀」です。
ビタミンB群、ミネラル、たんぱく質が豊富で、ご飯に混ぜて炊くだけで栄養をプラス出来ます。
食物繊維も摂れるので、便秘気味の方にもおすすめですよ。
ただ、中には「家族に雑穀が嫌いな人がいて使えない」とお悩みの方もいらっしゃるのではないでしょうか。
今回、白米と雑穀米を一緒に炊けるアイデアを見かけたのでやってみました！
方法はお米を洗った後、端にくぼみを作って雑穀を入れて…
その上からお米をかぶせておき、水を入れて炊飯するだけです。
炊きあがりを見ると…白米と雑穀米は混ざっていないので成功です！
一度、「雑穀の上にお米をかぶせる」工程を省いて炊いてみたのですが、雑穀が浮き上がってしまい失敗したのでご注意ください。
なお、雑穀にビタミンCはほとんど含まれていないので、その他の食品からしっかり摂るようにしてくださいね。
夏に食べたくなるカレーに雑穀米を使うのもいいですね。
豚肉と夏野菜でビタミン・ミネラル・たんぱく質もばっちりです！
「暑くて雑穀ご飯もすすまない…」という時は雑穀をおかずや汁物に雑穀を加えるレシピもあるそうですよ！
雑穀について詳しくはこちらのコラムもご参考ください。
